Daftar isi
Jakarta, ILLINI NEWS – Ikan merupakan sumber protein yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Sayangnya, saat ini banyak ikan yang mengandung merkuri akibat pencemaran air laut.
Faktanya, hampir semua ikan mengandung merkuri. Namun, ada beberapa yang memiliki kadar tinggi dan dapat menimbulkan efek serius pada tubuh manusia.
Merkuri adalah unsur alami yang ditemukan di udara, air, dan tanah. Menurut Healthline, merkuri dapat dilepaskan ke lingkungan melalui berbagai aktivitas, seperti pembakaran batu bara dalam proses industri, serta melalui peristiwa alam seperti letusan gunung berapi.
Berdasarkan data Food and Drug Administration (FDA), beberapa jenis ikan yang memiliki kadar merkuri tinggi adalah: 1. Ikan Tuna (0,350 ppm)
Banyak jenis tuna, termasuk tuna albacore, memiliki kandungan merkuri yang tinggi dan harus dikonsumsi dengan hati-hati setiap hari.2. Raja Makarel (0,730 ppm)
Ikan ini berbeda dengan ikan tenggiri kalengan yang biasa ditemukan di supermarket. King mackerel berukuran besar, dengan berat rata-rata mencapai 40 kilogram. Meski menjadi favorit para nelayan, ikan ini berbahaya untuk dimakan karena kandungan merkurinya yang tinggi. Tuna Mata Besar (0,689 ppm)
Ikan ini memiliki tubuh yang panjang dan tebal seperti torpedo dengan ukuran mencapai 236 sentimeter. Rasa dagingnya mirip dengan ikan tuna lainnya, namun kandungan merkuri yang tinggi membuat ikan ini disarankan untuk dihindari.4. lobster (0,166 ppm)
Lobster merupakan salah satu jenis makanan laut yang disukai banyak orang. Sayangnya, ikan ini juga memiliki kadar merkuri yang sedang.5. Ikan Cod atau Heartfish (0,995 ppm)
Colgan memiliki tekstur daging yang kental, lembut dan gurih, sering disajikan dalam bentuk steak. Di pasaran, ikan ini biasanya dijual dalam bentuk fillet beku dan sering disandingkan dengan ikan dory.6. Hiu (0,979 ppm)
Meski hiu dikenal sebagai predator laut yang ditakuti dan dilindungi, di beberapa budaya, dagingnya sering disajikan dalam hidangan lezat.7. Ikan Jabad atau Tilefish (1.123 ppm)
Tilefish dikenal sebagai salah satu ikan dengan kandungan merkuri tertinggi. Umurnya yang panjang dibandingkan ikan lainnya menjadi salah satu penyebab tingginya kandungan merkuri pada ikan ini.8. Ikan Kasar Oranye (0,571 ppm)
Ikan predator ini hidup di habitat laut dan dapat ditemukan di berbagai cekungan laut di seluruh dunia. Umurnya yang bisa mencapai 150 tahun menjadikan ikan ini salah satu yang memiliki kandungan merkuri tinggi.9. Marlin (0,485 ppm)
Daging ikan marlin memiliki tekstur lembut dan juicy dengan rasa sedikit asam. Rasa daging ikan marlin sangat unik dan kaya dengan aroma laut yang nikmat. Namun ikan ini kaya akan kandungan merkuri.10. Ikan atau Bass Barramundi (0,167 ppm)
Ikan ini tersebar luas di kawasan Hindia Barat-Pasifik, mulai dari Asia Tenggara hingga Papua Nugini. Meski termasuk dalam kategori ikan dengan kandungan merkuri sedang, namun tetap perlu diperhatikan konsumsinya.
Berikut daftar 10 ikan dengan kadar merkuri tinggi. Berhati-hatilah saat Anda memilih sumber protein!
(fsd/fsd) Saksikan video di bawah ini: Video: Bank Mega Gelar ‘5K Fun Walk Like A Billionaire’ Artikel Pertama 10 Ikan Laut Dengan Merkuri Tinggi
