Daftar isi
Jakarta, ILLINI NEWS – Ikan sehari-hari mengandung merkuri dalam jumlah tinggi. Merkuri merupakan salah satu jenis logam berat yang diketahui berbahaya bagi kesehatan.
Merkuri pada ikan terdapat dalam bentuk metilmerkuri. Senyawa ini berasal dari endapan di dasar laut.
Beberapa memiliki kadar yang tinggi dan dapat menimbulkan efek negatif pada tubuh manusia.
Menurut Healthline, merkuri dapat dilepaskan ke lingkungan melalui berbagai aktivitas, seperti pembakaran batu bara dalam proses industri, dan melalui aktivitas alam seperti letusan gunung berapi.
Menurut data Food and Drug Administration (FDA), banyak jenis ikan yang ditemukan mengandung merkuri tingkat tinggi: 1. Tuna (0,350 ppm)
Beberapa jenis tuna, termasuk tuna albacore, memiliki kadar merkuri yang tinggi dan Anda perlu berhati-hati dengan asupan hariannya. Makarel (0,730 ppm)
Ikan ini berbeda dengan ikan tenggiri kalengan yang biasa Anda temukan di supermarket. Ikan tenggiri berukuran besar dan beratnya bisa mencapai 40 kilogram. Meski disukai para nelayan, ikan ini berbahaya untuk dimakan karena banyaknya merkuri di dalamnya. Tuner Mata Besar (0,689 ppm)
Ikan ini memiliki tubuh panjang berwarna kuning mirip torpedo yang ukurannya mencapai 236 sentimeter. Rasa dagingnya mirip dengan ikan tuna lainnya, namun banyaknya merkuri membuat ikan ini sebaiknya dihindari. Lobster (0,166 ppm)
Lobster merupakan salah satu jenis makanan laut yang disukai banyak orang. Sayangnya, ikan ini juga mengandung merkuri dalam jumlah sedang.5. Ikan todak atau ikan todak (0,995 ppm)
Ikan todak memiliki daging yang tebal, empuk dan manis, sering digunakan dalam bentuk steak. Di pasaran ikan ini dijual dalam bentuk fillet dingin dan biasanya dengan ikan bakar. Hiu (0,979 ppm)
Meskipun hiu dikenal sebagai predator laut yang berbahaya dan dilindungi, dalam beberapa budaya, dagingnya sering dijadikan makanan lezat.7. Ikan Jabad (1.123 ppm)
Tilefish dikenal sebagai salah satu ikan dengan kandungan merkuri tertinggi. Salah satu penyebab tingginya kandungan merkuri pada ikan ini adalah lamanya waktu penyimpanannya dibandingkan ikan lainnya.8. Ikan jeruk (0,571 ppm)
Ikan predator ini hidup di pegunungan dan ditemukan di berbagai cekungan laut di seluruh dunia. Bisa hidup hingga 150 tahun, sehingga ikan ini termasuk yang paling kaya merkuri9. Marlin (0,485 ppm)
Daging ikan marlin memiliki tekstur lembut dan juicy dengan rasa sedikit asam. Rasa daging ikan marlin sangat unik dan kaya dengan aroma laut yang nikmat. Namun ikan ini kaya akan merkuri. Barramundi atau ikan bass (0,167 ppm)
Ikan ini tersebar luas di kawasan Hindia Barat dan Pasifik, mulai dari Asia Tenggara hingga Papua Nugini. Meski termasuk dalam kategori ikan dengan kandungan merkuri sedang, namun tetap perlu diperhatikan saat mengonsumsinya.
(fsd/fsd) Simak videonya di bawah ini: Video: Bantah Fitnah Swifties, Billboard Minta Maaf ke Taylor Swift Next Post 10 Seafood Tinggi Merkuri
