Daftar isi
JAKARTA, ILLINI NEWS – Makan yang manis-manis memang nikmat dan bisa menambah energi tubuh Makanan atau minuman biasanya dibumbui dengan pemanis buatan
Namun pemanis buatan juga dapat menimbulkan dampak negatif bagi kesehatan jika dikonsumsi berlebihan Banyak penyakit seperti diabetes, penyakit jantung, dan kanker terpengaruh Selain mengganggu kesehatan, gula juga memiliki sifat adiktif Untuk itu, penting bagi Anda untuk mengetahui jenis pemanis buatan alami yang baik dan buruk bagi kesehatan Berikut rincian pengganti gula alami yang dilansir Health
Pemanis alami bisa menjadi pilihan yang lebih sehat dibandingkan gula biasa, namun pemanis terbaik bergantung pada preferensi rasa, kebutuhan kesehatan, dan kegunaan pemanis tersebut. 1 buah
Buah-buahan segar seperti pisang, blueberry, dan kurma memiliki rasa manis alami dan kaya akan nutrisi penting yang dapat menunjang kesehatan secara keseluruhan. Selain itu, serat pada buah-buahan membantu memperlambat penyerapan gula oleh tubuh sehingga membantu mengontrol kadar gula darah.
Buahnya dapat digunakan sebagai topping yogurt, ditambahkan ke smoothies, dan ditambahkan ke makanan yang dipanggang.
Menggunakan buah sebagai pemanis alami meningkatkan profil rasa makanan tanpa menambahkan kalori kosong dan bahan tambahan buatan. Buah monyet
Mangga adalah buah kecil yang diserbuki dari tanaman Cyratia grosvenori yang berasal dari Asia Tenggara. Buah ini telah digunakan dalam pengobatan Tiongkok selama berabad-abad, namun Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA) telah menyetujui ekstrak buah monyet sebagai pemanis alternatif.
Mangga mengandung gula alami seperti glukosa dan fruktosa, namun rasa manisnya yang kuat berasal dari mugrosida, senyawa yang 200-350 kali lebih manis dibandingkan sukrosa.
Selama proses pengolahan, kulit dan biji buah dibuang sehingga sarinya dapat dikumpulkan dan dikeringkan menjadi bubuk pekat. Meski merupakan pengganti gula nol kalori, ekstrak buah ini sekitar 300 kali lebih manis dari sukrosa.
Selain rasanya yang manis, mogroside memiliki sifat antioksidan serta sifat anti kanker. Madu liar
Madu liar merupakan pemanis alami yang digunakan lebah dari nektar tanaman berbunga
Madu liar mentah sebagian besar mengandung fruktosa dan glukosa, tetapi juga mengandung sedikit vitamin dan mineral. Madu liar mengandung sejumlah kecil vitamin B, zat besi, potasium, dan mangan.
Namun, manfaat kesehatan terpenting dari mengonsumsi madu liar mentah adalah sifat antimikroba dan antioksidannya. Rasa manis alaminya dapat memuaskan hasrat akan gula sekaligus melindungi tubuh dari stres oksidatif dan peradangan. Sirup Maple Murni
Sirup maple dibuat menggunakan cairan atau getah dari pohon maple Sebuah lubang dibor dengan hati-hati pada pohon maple, dan getahnya dikumpulkan dalam wadah saat getah mengalir.
Kemudian kuahnya direbus hingga sebagian besar airnya menguap sehingga menyisakan sirup yang kental, lengket, dan manis. Setelah disaring untuk menghilangkan kotoran, sup siap mempermanis berbagai masakan
Meskipun sirup maple murni mungkin memiliki kalori yang sebanding dengan gula rafinasi, sirup maple dianggap sebagai alternatif yang lebih baik karena nilai gizinya. Sirup maple murni mengandung antioksidan dan banyak mineral penting, seperti mangan dan seng.
Namun, tidak semua sirup maple diciptakan sama Warna sirup akan bervariasi tergantung pada panen, namun beberapa produk komersial mungkin mengandung sirup jagung fruktosa tinggi dalam jumlah besar. gula kelapa
Gula kelapa semakin populer dalam beberapa tahun terakhir sebagai alternatif alami dan tidak dimurnikan dibandingkan gula biasa. Gula kelapa memiliki indeks glikemik yang jauh lebih rendah dibandingkan gula pasir, yang berarti pengaruhnya terhadap kadar glukosa darah lebih kecil.
Gula kelapa dibuat dengan merebus pohon kelapa, dan gula yang dihasilkan mempertahankan nutrisi banyak ular. Gula kelapa mengandung potasium, zat besi, zinc dan kalsium
Ditambah lagi, gula kelapa memiliki jumlah gula yang sama dengan gula biasa, sehingga mudah untuk diganti dengan resep lain.
Pemanis alami untuk ketahanan
Meskipun banyak alternatif alami menawarkan pilihan yang sehat, ada juga beberapa pemanis alami yang dapat menimbulkan dampak buruk bagi kesehatan dalam jangka pendek atau panjang. Berisi sebagai berikut: 1 nektar depan
Nektar agave semakin populer sebagai alternatif gula yang sehat, namun penelitian menunjukkan efek samping yang mengkhawatirkan yang mungkin meniadakan manfaatnya. Nektar aga mengandung fruktosa tingkat tinggi yang dapat meningkatkan aktivitas fisik dan lemak tubuh. Alkohol gula
Alkohol gula terdapat secara alami di beberapa buah dan sayuran, namun juga dapat diproduksi secara kimia. Gula alkohol seperti xylitol dan erythritol memberikan lebih sedikit kalori dibandingkan gula biasa, namun dapat menyebabkan sakit perut bila dikonsumsi dalam jumlah banyak. Sirup jagung fruktosa tinggi
Sirup jagung fruktosa tinggi dibuat dengan mengubah pati jagung menjadi gula cair Selama produksi, sebagian glukosa yang ditemukan dalam tepung maizena diubah menjadi fruktosa, menghasilkan sirup fruktosa tinggi.
Penelitian menunjukkan bahwa fruktosa makanan dikaitkan dengan peningkatan risiko diabetes tipe 2 dan penyakit jantung.
(hsy/hsy) Tonton video di bawah ini: Video: Untung dari bisnis kopi, saat dompet kelas menengah menyusut.
