Jakarta, ILLINI NEWS – Banyak orang yang memiliki kebiasaan mencuci bahan sebelum dimasak. Meski terlihat bersih, namun ternyata hal ini tidak disarankan karena berpotensi menimbulkan keracunan.
Mengutip Eat Well, mencuci ayam justru bisa memperparah penyebaran kuman, karena air mengalir dan cipratan air bisa menyebarkan kuman di sekitar wastafel, meja, bahkan pakaian.
Mencuci ayam mentah juga dapat meningkatkan risiko keracunan makanan yang disebabkan oleh bakteri Campylobacter yang terbawa oleh percikan air saat mencuci ayam. Hanya dibutuhkan sejumlah kecil sel Campylobacter untuk menyebabkan keracunan makanan.
Keracunan Campylobacter dapat menyebabkan sakit perut, diare parah, dan terkadang muntah, yang berlangsung selama 2 hingga 5 hari. Banyak orang juga menderita sindrom iritasi usus besar, artritis reaktif, dan sindrom Guillain-Barre.
Penelitian menemukan bahwa mencuci ayam dapat menyebarkan bakteri hingga jarak 3 kaki dari wastafel. Ini berarti Anda dapat mencemari sebagian besar dapur Anda.
Jika Anda mencium bau tidak sedap setelah mengeringkan ayam, berarti ayam tersebut sudah tidak segar lagi dan sebaiknya dibuang.
Ada cara lain selain mencuci ayam
Jika Anda mencuci ayam untuk menghilangkan kotoran yang menumpuk di kemasannya, Anda bisa menggantinya dengan menepuk-nepuk daging hingga kering menggunakan handuk dapur.
Jangan lupa untuk mencuci tangan setelah memegang ayam mentah. Jika Anda tidak suka menangani daging mentah atau ingin lebih higienis, kenakan sarung tangan. Jangan lupa untuk mencuci dan mensterilkan talenan, wastafel, dan spons dengan benar. (hsy/hsy) Tonton video di bawah ini: Video: Minat masyarakat Indonesia terhadap olahraga semakin meningkat, dan produsen peralatan olahraga semakin untung
