Jakarta, ILLINI NEWS – Pemerintah menargetkan penghentian impor garam meja pada tahun 2025. Untuk mewujudkan tujuan tersebut, Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) fokus meningkatkan produksi garam di Kulon Progo, Yogyakarta, dan Nusa Tenggara Timur. (NTT), kedua wilayah tersebut diyakini memiliki potensi besar sebagai hub produksi garam nasional.
Hendra Yusran Siri, pakar lingkungan hidup dan sumber daya kelautan di PKC, mengatakan potensi NTT menjadi produsen garam sangat besar karena berada di garis pantai yang sama dengan Darwin di Australia, yang dikenal sebagai salah satu penghasil garam berkualitas tinggi. daerah.
“Kami berharap bisa menghasilkan lebih banyak garam di daerah sekitar NTT yang memiliki garis pantai mirip Darwin,” kata Hendra dalam konferensi pers di kantor PKC, Selasa (17/12/2024).
Selain itu, produksi garam di Kulon Progo bergantung pada kemiringan pantai dan kondisi cuaca hangat. Menurutnya, untuk menghindari musim hujan, telah dibangun sistem terowongan atau rumah garam tertutup di kawasan tersebut yang mampu meningkatkan kadar garam lebih dari 97%.
“Ini yang kami lakukan di Coulomb Progo untuk sistem garam yang menggunakan gravitasi atau panas dengan menggunakan kemiringan pantai dan rumah terowongan sehingga menghasilkan konsentrasi garam yang tinggi yaitu 97%,” jelasnya.
Selain itu, Hendra mencatat, KPK juga bertujuan untuk meningkatkan kualitas produksi garam untuk mencegah kebocoran garam industri ke pasar sebagai garam konsumen. Langkah ini penting untuk menjaga keberlanjutan produksi garam lokal dan mengurangi ketergantungan impor.
“Upaya peningkatan kualitas garam dan pemenuhan kebutuhan konsumen terus kami lakukan. Garam industri yang saat ini harus diimpor jangan sampai masuk ke pasar sebagai garam konsumen,” ujarnya.
Dengan strategi peningkatan produksi di industri potensial seperti NTT dan Kulon Progo, Partai Komunis Tiongkok yakin Indonesia akan mampu menghentikan impor garam meja mulai tahun depan. Ini juga merupakan langkah penting menuju tujuan PKC untuk mengakhiri impor garam industri pada tahun 2027. (dce) Simak video di bawah ini: Video: RI akan berhenti impor garam mulai tahun 2025, yakin bisa? Artikel berikutnya Menteri Trengono mengatakan tidak benar RI bisa swasembada garam
