Daftar isi
Jakarta, ILLINI NEWS – Bawang putih dipercaya memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Menurut para ahli, mengonsumsi satu siung bawang putih per hari atau 3-6 gram dapat menurunkan kadar kolesterol hingga 10 persen.
Suplemen bawang putih dan bawang putih mungkin juga memiliki manfaat kesehatan lain dan beberapa efek samping ringan.
Menurut Medical News Today, beberapa penelitian menyatakan bahwa bawang putih membantu menurunkan kolesterol. Namun, bukti ini tidak dapat dikonfirmasi.
Benarkah bawang putih menurunkan kolesterol?
Sudah banyak penelitian mengenai pengaruh bawang putih terhadap kolesterol darah seseorang. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa asupan bawang putih dapat menurunkan kadar kolesterol. Namun penelitian lain menunjukkan bahwa bawang putih tidak memiliki efek menurunkan kolesterol.
Dari penelitian yang menunjukkan bahwa bawang putih dapat menurunkan kolesterol, terdapat perbedaan pendapat mengenai jenis bawang putih mana yang paling efektif.
Umbi bawang putih mentah mengandung zat yang disebut allein. ia berubah menjadi senyawa berbasis belerang yang disebut allicin ketika terkena udara.
Allicin memberikan aroma khas pada bawang putih.
Penelitian telah mengaitkan allicin dengan banyak manfaat kesehatan, termasuk:
– Penurunan kolesterol LDL
– Peningkatan imunitas
– Menurunkan tekanan darah
Metode penyiapan makanan mempengaruhi jumlah allicin. Berbagai produk bawang putih akan menurunkan kolesterol hingga jenis bawang putih terbaik untuk menurunkan kolesterol
Jenis bawang putih yang umum meliputi:
– Ekstrak bawang putih hitam: bawang putih berwarna coklat tua atau hitam. Orang memproduksi bawang bombay dengan cara menua siung bawang putih dalam suhu rendah dan kelembapan tinggi selama beberapa minggu.
– Ekstrak Bawang Putih Kiolic : Salah satu jenis ekstrak bawang putih tua (AGE). Bawang putih Kiolic merupakan ekstrak tidak berbau yang dapat disimpan hingga 20 bulan tanpa pemanasan.
– Bawang putih mentah: bawang putih dalam bentuk alami.
– Bawang putih bubuk : bumbu yang terbuat dari bawang putih mentah yang dikeringkan.
– Minyak bawang putih: Bumbu yang dibuat dengan mengukus bawang putih yang dihaluskan.
– Tablet bawang putih: Tablet ini mungkin mengandung bubuk atau minyak bawang putih dan biasanya tidak berbau
Pendapat ilmiah berbeda mengenai jenis bawang putih mana yang paling efektif untuk menurunkan kolesterol.
Penelitian menunjukkan bahwa AGE mungkin memberikan manfaat paling konsisten dalam menurunkan kadar kolesterol total dibandingkan jenis bawang putih lainnya. Ada kemungkinan bubuk dan minyak bawang putih masih memiliki efek menguntungkan pada kadar kolesterol.
Ulasan tahun 2020 mengutip beberapa penelitian yang menunjukkan bahwa ekstrak bawang putih hitam tua menurunkan kolesterol LDL dan meningkatkan kadar kolesterol HDL (HDL). Dalam penelitian ini, peserta mengonsumsi 300 miligram (mg) atau 6 gram (g) ekstrak bawang putih hitam dua kali sehari selama 4 atau 12 minggu.
Penelitian lain menunjukkan bahwa bubuk bawang putih yang dihaluskan tidak efektif menurunkan kadar kolesterol darah.
Penulis penelitian mengaitkan hal ini dengan kemungkinan hilangnya allicin selama pemrosesan. Untuk alasan ini, para peneliti lebih memilih bawang putih mentah selama penelitian kadar kolesterol. Efek samping
Seperti halnya obat atau suplemen makanan apa pun, ada beberapa efek samping. Efek samping ini biasanya ringan dan biasanya terjadi ketika orang mengonsumsi bawang putih mentah dalam dosis besar. Ekstrak bawang putih yang sudah tua mungkin tidak menyebabkan efek samping ini karena cara pembuatannya.
Tinjauan klinis tahun 2016 menemukan bahwa efek samping umum dari bawang putih adalah sebagai berikut:
– Bau badan bawang putih
– bau mulut (halitosis)
– Tinggi
– Sakit perut
Jika seseorang memiliki alergi terhadap bawang putih, menyentuh bawang putih dapat menyebabkan dermatitis kontak. Dermatitis kontak adalah salah satu jenis eksim yang menyebabkan kulit seseorang terasa gatal, kering, atau pecah-pecah.
Dalam kasus yang jarang terjadi, beberapa orang dengan alergi bawang putih mungkin mengalami anafilaksis, yang dapat mengancam nyawa.
Sebuah penelitian kecil selama delapan minggu menunjukkan bahwa mengonsumsi 20 gram bawang putih dan 1 sendok makan (sendok makan) jus lemon setiap hari dapat menurunkan kadar kolesterol darah dan tekanan darah. Penting untuk diperhatikan bahwa satu siung bawang putih kira-kira mengandung 6 g.
Penelitian menunjukkan bahwa setengah hingga 1 siung bawang putih per hari dapat menurunkan kadar kolesterol seseorang sekitar 10%. Ini setara dengan 3-6 gram bawang putih per hari.
Sebuah studi tahun 2018 menemukan bahwa mengonsumsi tablet bawang putih yang setara dengan 2 gram bawang putih mentah yang dihancurkan dapat memberikan manfaat.
Kemampuan allicin dalam bawang putih untuk masuk ke aliran darah seseorang (bioavailabilitas) juga berbeda-beda tergantung suplemen yang digunakan dan dengan apa orang tersebut mengonsumsinya.
Beberapa tablet bawang putih memiliki lapisan polimer, yang dikenal sebagai “lapisan enterik”, yang memperlambat pencernaan. Studi yang sama pada tahun 2018 yang disebutkan di atas menemukan bahwa bioavailabilitas allicin dalam tablet bawang putih salut enterik lebih bervariasi dibandingkan tablet salut non-enterik.
Studi ini juga menemukan bahwa mengonsumsi tablet bawang putih berlapis enterik dengan makanan berprotein tinggi sangat mengurangi ketersediaan hayati allicin. (DSE) Tonton video di bawah ini: Video: Bisnis Minum Kopi Untung karena Dompet Kelas Menengah Menyusut Artikel selanjutnya Hati-hati, Ini 10 Tanda Awal Seseorang Menderita Kolesterol Tinggi
