Jakarta, ILLINI NEWS – Gagal ginjal merupakan penyakit kronis yang ditandai dengan penurunan fungsi ginjal secara progresif akibat rusaknya jaringan ginjal.
Pasien gagal ginjal yang sudah mencapai stadium lanjut sebaiknya mengikuti pola makan ramah gagal ginjal. Hal ini dilakukan untuk mencegah penumpukan bahan kimia atau nutrisi tertentu di dalam darah yang dapat memperburuk penyakit ginjal.
Penderita gagal ginjal kronis juga memiliki banyak pantangan makanan untuk memperlancar fungsi ginjal yang tersisa dan tidak memperparah komplikasi lainnya. Lalu makanan apa saja yang sebaiknya dihindari oleh penderita penyakit ginjal kronis?
Judhi Adrianto, ahli gizi di perusahaan nutrisi dan pengolahan makanan RSCM Jakarta, mengimbau pasien gagal ginjal kronik menghindari makanan tinggi natrium atau tinggi natrium dan tinggi gula. Sebab hipertensi dan diabetes menjadi penyebab utama penyakit ginjal akibat natrium dan gula.
Yudhi mengatakan, makanan mengandung natrium dan gula yang sebaiknya dibatasi pada penderita gagal ginjal kronis antara lain makanan cepat saji, makanan yang diawetkan dengan garam, daging sapi, sarden kalengan, nugget, serta makanan dan minuman manis.
“Kemudian juga perlu diperhatikan kandungan garam yang tersembunyi pada makanan seperti saus, kecap, dan bumbu. Selain itu, makanan dengan kandungan gula tinggi seperti dodola, manisan, kue, dan minuman manis juga mendapat perhatian,” ujarnya. . Judhi pada Kamis (12/12/2024) melalui unggahan video di akun YouTube resmi RSCM.
Selain itu, hati-hati juga dengan minuman yang banyak rasa, seperti kopi dan boba, yang banyak mengandung gula sederhana, lanjutnya.
Selain itu, Judhi menjelaskan, kebutuhan natrium atau garam bagi pasien ginjal berkisar antara 1.500 mg hingga 2.000 mg atau setara dengan satu sendok teh per hari.
Sedangkan kebutuhan gula sederhana pasien ginjal diabetes berkisar antara 5 persen hingga 10 persen atau sekitar 25 gram dari total kebutuhan energi sebesar 2.000 kkal (kilokalori), kata Yudhi.
Selain natrium dan gula, pasien gagal ginjal kronis juga harus membatasi asupan kalium. Kalium merupakan mineral yang dapat menumpuk karena ginjal tidak mampu mengeluarkannya dari tubuh. Kalium banyak terdapat pada buah-buahan seperti pisang, mangga, melon, anggur, kurma, air kelapa, alpukat, dan durian.
“Pasien ginjal disarankan mengonsumsi makanan yang memiliki sumber potasium rendah hingga sedang, terutama buah-buahan seperti apel, pepaya, pir, dan semangka,” kata Yudhi.
Untuk itu, ia menghimbau bagi penderita penyakit ginjal atau gagal ginjal untuk berkonsultasi dengan ahli gizi untuk mendapatkan edukasi dan nasihat gizi, terutama dalam perencanaan menu dan rekomendasi makanan. (miq/miq) Tonton videonya di bawah ini: Video: Masyarakat Indonesia Ingin Tampil Cantik, Industri Kosmetik Indonesia Bersinar Artikel selanjutnya Mengapa banyak anak muda yang menderita gagal ginjal? Demikian kata sang ahli
